Резюме Директор по стратегии развития бизнеса

Полная

Полный день

по договоренности

- 2002 – Российская Международная Академия Туризма, Факультет:
Менеджмент гостеприимства
Специальность: топ-менеджер с правом преподавания, диплом, сертификат.

-1996 «Австралийская Школа барменов и менеджеров », Факультет: «гостеприимство и организация обслуживания в барах и ресторанах».
Специальность: менеджер бара и ресторана, диплом

-1990 Царицынский Колледж г. Москва, Факультет: организация обслуживания в предприятиях общественного питания
Специальность: официант-бармен (диплом с отличием)

02/2000 - 10/2003 психология межличностных отношений, бухгалтерский учет в секторе HoReCa, PR в развитии гостинично-ресторанного бизнеса.

Английский: читаю, могу объясниться
Немецкий: свободно

Знание ПК: уверенный пользователь, знание офисных, ресторанных и гостиничных программ.
(MS-Word, MS-Excel, Corel Draw, Power Point, Adobe PhotoShop)

09.2006 – по н/в ООО «КИНО-С» , Москва
Клуб-ресторан- ФЛАМБЕ «Кино»
Занимаемая должность - генеральный директор
10.2003 - 08.2006 ОАО «С.Т.Р.» Москва
Ресторан "011"
занимаемая должность - генеральный директор , ресторан «премиум» класса


05.2001 - 09.2003 ООО « ГРО», Москва
Клуб «ОЗОН»
занимаемая должность – управляющий директор

- успешный опыт организации ресторанного бизнеса под «ключ» от VIP до фаст-фуд и «фри-фло;
- опыт вытягивания и развития бесприбыльных проектов.
- дизайн-проекты, технологическое оснащение
- создание сети в бизнесе и стратегическое планирование развития компании;
- руководство и контроль над работой всех отделов;
- создание сплоченной команды профессионалов;
- координация работы всех подразделений,PR-, организационная и административно- хозяйственная деятельность;
- работа со СМИ, рекламодателями, спонсорами;
- создание креативной концепции рекламных компаний;
- продажа услуг компании в области сферы услуг (кейтеринг, банкеты, вечеринки);
- проведение переговоров с клиентами на VIP- уровне;
- заключение договоров;

Организация компании с нуля;
Отчетность перед акционерами;
Привлечение инвесторов;
Оценка прибыльности проектов на стадии разработки;
Разработка тарифной политики, маркетинг;
Стратегическое и оперативное планирование;
Опыт проведения PR и промоушн, связи с искусством.
Связи с вышестоящими инстанциями ЦАО г. Москва и Моск. Области, СМИ, большая база личной рассылки.

Есть водительские права. Ориентир - на профессиональный рост и
результат. Возможность командировок - существует (по договоренности), большая база личной рассылки

Дополнительно - Консультант ресторанного дела:
Разработка и Start-up концепций, направленных на успешность бизнеса, оснащение и ввод в эксплуатацию,
вывод из кризиса убыточных точек,
PR и маркетинг, раскрутка, выработка и отработка лояльности, ценообразование, подбор и обучение персонала, меню, поставщики, B2B, B2C.